※※※１００セットのみ季節限定のスペシャルセットです※※※ 季節スペシャルのため ご注文受付締切りは２０１０年７月３１日 ２０１０年８月１０日〜３１日まで発送とさせていただいております。 ご希望の発送日を要望欄にご入力ください。 尚、その他の季節スペシャル以外の商品は随時受付＆発送しておりますので お急ぎのお客様はそちらをご利用ください。 ■お電話でのご注文 022-348-6151までお電話ください。 ■FAXでのご注文 022-348-6218までFAXにてご注文ください。 ■インターネットでのご注文 下記にご注文数量を選択して「送付先情報へ」をクリックしてください。

２０１０年夏スペシャル １セット４，０００円 （税込価格・送料別） ご注文数量 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　セット　 ※手作りのため太さ、長さなどは写真と異なる場合があります。 ※実際の商品は真空パックして発送いたします。 １　アンドウィエット（１本２００ｇ×２本） 　新鮮で臭みのない生の豚腸と少量の豚肉をオニオン、エシャロット、食塩、ワイン、フレンチマスタード、香辛料でマリネし、生の豚腸に詰め、８０℃のブイヨンの中で１０時間煮込み、柔らかく風味豊かに仕上げました。 ※調理方法 少々ゆらぐ位のお湯に袋ごと入れて１０分間ほどゆで、袋を外し水分をふき取ってフライパン、又は直火でゆっくりと焼き色を付けて下さい。 ２　仔羊の無添加ソーセージ（１本５０ｇ×４本） 　柔らかく風味豊かなオーストラリア産仔羊を大きめに挽き、豚肉３０％、岩塩、黒砂糖、プロバンスハーブ、粗切りのフレッシュバジルで調味しソーセージに仕上げました。 ※調理方法 焼き専用です。フライパン又は直火でゆっくりと焼いてください。仔羊とハーブが香り食欲をそそります。 ３　バーベキュースティック・オリジナルチリ（１本１５０ｇ×２本） 　豚バラのスライスに、マサラ、チリパウダー等でブレンドしたスパイスにマウンテンソイソース、オリーブオイルでマリネし豚腸に詰めました。 ※調理方法 焼き専用です。出来るだけ弱火でゆっくりと回りに焼き色が付くまで焼いてください。 ４　スタッフドベーコン（１００ｇ×３パック） 　ベーコン用バラ肉を開き、夏野菜とキクラゲを合わせたポークソーセージミートを詰めてスモークし、ゆっくり低温で仕上げました。ジューシーで柔らかな食感です。 ※調理方法 ピクルス等を添えてそのまま、オードブルやサンドウィッチで。少々温めても美味しいです。